Que tal aprender uma receita de pudim fácil e que não precisa ir ao forno e nem utiliza gelatina? Então acaba de encontrar! O pudim de maisena fica gostoso e prático e vai surpreender a todos, sendo uma ótima sugestão de sobremesa para servir após uma de suas refeições. Confira a receita do Canal Culinária em casa e faça o espetacular pudim de maisena, que lhe renderá muitos elogios!
Como fazer pudim de maisena
Para o pudim de maisena utilizaremos: leite condensado, creme de leite, essência de baunilha, maisena e leite. Iniciaremos caramelizando as laterais e também o fundo de uma forma de furo no meio reservando. Em seguida, vamos levar para cozinhar os ingredientes todos do pudim até ganhar consistência, exceto o creme de leite, que misturaremos por último. Na sequência, iremos passar para a forma caramelizada reservada, levando para gelar durante 2-3 horas. Decorrido esse tempo, vamos retirar, servir e saborear seu sensacional pudim de maisena!
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 800 ml de leite integral
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela, em fogo baixo, deixe o açúcar derreter até atingir uma cor de caramelo.
- Adicione a água, aos poucos e cuidadosamente (pois pode espirrar), até dissolver tudo e obter uma calda brilhante.
- Despeje a calda na forma (20cm de diâmetro) com furo central e distribua pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Do pudim
- Pegue uma panela e misture o leite e a maisena até a completa dissolução. Adicione o leite condensado, a essência de baunilha e misture bem para ficar uniforme.
- Leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, junte o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada reservada e leve à geladeira por aproximadamente 2-3 horas.
- Depois desse tempo, retire da geladeira e desenforme em uma travessa.
- Está pronto! Você já pode servir e saborear seu irresistível pudim de maisena!